嫩牛肉腌料腌制過程嫩牛肉（嫩牛肉腌制料）以腌制10斤牛肉為例   （1）：稱取嫩牛肉腌制料 100—125克，用200-300克水（或者料酒）將腌制料溶解，倒入

火鍋是一種很有人氣，而且菜品的樣式也很豐富的吃法，幾乎什么都可以涮著吃。三五個朋友坐在一起，圍著一盤火鍋，有說有笑，氣氛濃烈。在北方，特別是現在冬季，氣溫低下，

在四川麻辣火鍋中，鴨腸火鍋算是比較知名的。要做到鴨腸嫩脆可口，不柴不老也是一門吃的藝術。那么在家吃火鍋，怎么才能做到了？備原料：冰凍鴨腸500g，食用堿20g，

2015年11月17日訊，味精、雞精曾是提鮮必不可少的調料，但近幾年，致癌的傳聞使不少人都不敢碰它們了……雞精、味精是化學合成的？日前，中國科協在“科普中國”辟

味精主要就是通過小麥或者是玉米，通過發酵和一系列的提取而來的，要做成優質的味精，先要選取優質的玉米，然后將玉米經過，盡量之后把玉米淀粉取出來形成葡萄糖，然后把谷

味精與雞精，人類發明味精是在1907年，日本的池田菊苗教授在家里食用湯時忽然發現這些湯異常的鮮美，身為科學家的他自然不會放過身邊的這種小細節，他發現湯里面只是加